導入

おいしいシイタケを自分で育てる、やりがいのある持続可能な方法をお探しですか? 丸太でシイタケを育てる方法に勝るものはありません! 食料品店で買うよりも費用対効果が高いだけでなく、友人や家族と一緒に行う楽しいプロジェクトでもあります。この包括的なガイドでは、木材の調達から接種プロセスまで、丸太でシイタケを育てるプロセスを段階的に説明します。

木材の調達

健全な生きた木は、ほぼ一年中いつでもキノコの実を採取するために伐採できます。収穫量と寿命を最大限にするには、樹液の流れに合わせて伐採のタイミングを合わせることが重要です。伐採と接種は、通常、芽が出る前の晩冬から早春に行われます。また、葉が落ちて木の葉の 3 分の 1 が色づいた秋も、収穫に適した時期です。この時期は木材に栄養分が集中するため、接種に最適です。

持続可能な森林管理業者から丸太を調達するか、キノコ生産用の木を間引く際には持続可能な方法を使用することが重要です。丸太のサイズはどれでも構いませんが、直径の小さい木の方が早く繁殖し、大きい丸太の方がより長いシーズンにわたって生産できます。ドリル方式の場合、直径 4 ～ 6 インチ、長さ 3 ～ 4 フィートが理想的ですが、トーテム方式ではより大きな丸太にも対応できます。

接種

丸太が乾燥するのを防ぎ、競合菌の定着を防ぐため、丸太は伐採後数週間以内に接種する必要があります。接種プロセスでは、伐採したばかりの広葉樹の丸太に穴を開け、その穴におがくずまたは菌糸を詰め、溶かしたワックスで穴を密閉します。その後、丸太は日陰の屋外に置いて、実がなるまで孵化させます。

原木で椎茸を栽培する利点の 1 つは、再接種せずに何年も高級キノコを生産できることです。キノコの原木からの収穫量は、選択した木材の種類、接種する菌の種類、環境条件によって異なります。

ヒントと洞察

栽培ゾーン 8 以上で秋に接種する場合は、丸太を凍結温度から保護することをお勧めします。丸太を暖房付きの空間または暖房付きの建物の近くで越冬させると、収穫を成功させることができます。密度の高い広葉樹を選択すると、定着時間は長くなりますが、実を結ぶ年数は長くなります。一方、柔らかい広葉樹を選択すると、実を結ぶ年数は短くなりますが、実を結ぶ時期は早くなります。

キノコの原木の選択と、原木接種ツールを使用した椎茸おがくず菌床の使用に関する詳細については、上のビデオをご覧ください。初心者にとって、椎茸原木栽培キットは、キノコ栽培の旅を始めるのに便利な方法となります。

結論

原木で椎茸を育てるのは、グルメな菌類を栽培するための持続可能で費用対効果の高い方法であるだけでなく、楽しくてやりがいのある経験でもあります。このガイドで概説されている手順に従うことで、今後何年にもわたって椎茸の豊富な収穫を楽しむことができます。友人や家族を集めて原木を入手し、今日からキノコ栽培の冒険を始めましょう。

行動を促す呼びかけ

原木でシイタケを栽培する準備はできていますか? キノコ栽培の旅を始めるには、当社のキノコ原木栽培キットと備品をご覧ください。成長を続けるキノコ愛好家のコミュニティに参加して、自分だけのグルメなキノコを収穫する満足感を味わってください。